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專注經營高端餐飲邱泰翰辭三二行館董座4
美商中原聯行 106 台北市忠孝東路4段2號5樓
受到疫情影響,國境遲未開放,也讓觀光旅館備受衝擊。根據交通部觀光局統計,北市觀光旅館前年平均住房率還有七成四,去年僅剩不到三成,不僅是六都最低,也是全台最慘;其次是桃園三成一、新北近四成。 如今台帛旅遊泡泡有望成型,不少旅館業者卻感悲觀,直言旅遊泡泡讓人民「出國」,恐使國旅泡沫化, 擔心今年出現旅館休業、倒閉潮。 觀光局統計,去年北市觀光旅館住房率平均僅剩二成八,桃園市也不惶多讓,前年住房率還有七成,去年則僅剩下三成一,新北則是三成九,台中、台南、高雄也都呈現下滑趨勢,平均住房率約四、五成,和往年動輒六、七成的「榮景」差很多。 也因為住房率下降,不少旅館降價求生,連帶讓不少縣市的平均房價也呈現下滑趨勢。以台北市為例,前年平均房價約4,384元,去年則是3,460元,降價近千元;新北去年平均房價約3,729,相較前年的4,306元,同樣下滑不少。 反觀去年國旅熱點的花東縣市,去年住房率、房價都呈現上揚趨勢。其中台東縣去年住房率約六成二,房價3,843元;花蓮縣住房率為五成九,房價4,207元,穩居全台22縣市中前五名寶座,另外像是離島的金門、澎湖等縣市,去年住房率都和前年相差無幾。 新北市旅館商業同業公會理事曾美絹直言,去年真的很慘,以她自己為例,前年光是兩個月的營業額還可以做到千萬元,去年僅剩百萬元,兩者相差十倍之多。如今雖然在討論旅遊泡泡,但以帛琉,大多都是台灣人出國,帛琉人怎麼會來台灣玩?她擔心,國旅沒有顧好,現在又把人帶出去,豈不是生意更差嗎。 台北市旅館公會常務監事邱樂芬則認為,旅遊泡泡是出國的,是「outbound」,但旅館業要的是「inbound」,兩者差很多,國際客一天沒有來台灣玩,對都會區的旅館就是幫助有限。希望相關部會也可以伸援手,包括水電費減免等,不然現在北市旅館公會的會員有332人,再這樣下去,今年恐怕會有更多同業休業,甚至倒閉。 http://www.chateauhouse.com.tw/hot_387402.html 國境未解封衝擊 北市觀光旅館住房率慘 2021-03-30 2022-03-30
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專注經營高端餐飲邱泰翰辭三二行館董座

邱泰翰小檔案

為專注經營高端餐飲事業,敦宜企業負責人邱泰翰已辭去北投三二行館董事長一職,並將經營權交由母親邱林來于。雖是「家族交棒」,卻是三二行館自2004年底開幕營運至今最高層人事變動,消息傳出,在旅館飯店市場具頂級高檔形象的三二行館,未來經營走向受業界高度關注。

邱泰翰表示,在辭去三二行館董事長職務後,自己將全心投入敦宜企業自法國投資引進的「STAY」餐廳、「Sweet Tea」輕食甜點店,以及「LALOS 烘焙坊」3大星級餐飲品牌,同時敦宜也將挾經營高端餐飲服務經驗,在年底前跨足餐旅服務顧問市場,以多角化經營擴大企業格局。

看好國人對歐洲飲食接受度日高與台灣高端餐飲後市,邱泰翰透過個人與米其林3星主廚雅尼克.亞蘭諾(Yannick Alleno),以及有「米其林星級餐廳御用麵包大師」之稱的菲德烈克.拉洛斯(Frederic Lalos)私交,斥資1.5億元於前(2011)年在台北101大樓商場內一口氣開出STAY餐廳、 LALOS手作烘焙坊,以及Sweet Tea輕食甜點店。本月初,LALOS烘焙坊並在台北安和路開出二店,正式發展連鎖。

邱泰翰說,3個品牌將希望發展連鎖,而俟LALOS在台北都會再開2至3家店後,將揮軍彼岸。另外,他也計畫將雅尼克、亞蘭諾經營的小酒館品牌「巴黎風土」引進台灣。「要操煩的事真的很多」,邱泰翰表示,三二行館立足市場已屆10年,並在市場建立口碑形象,交給家人經營不會有影響。

位在北投的三二行館是昔日股市聞人「榮安邱」邱明宏,向新北市府租地並斥資6.5億元興建完成,館內有5間高檔頂級客房、5間湯屋、1個義大利餐廳、男女大眾湯,以及SPA芳療室。

邱泰翰是邱明宏獨子,2000年自美學成返台後先在外資任分析師,2005年奉父命出任三二行館董事長。

在邱泰翰經營下,三二行館不僅挾砸巨資裝設的硬體設備,成功在市場建立頂級高檔形象,更以年年邀請米其林3星級主廚客座的策略,成為「星味」最濃的飯店,吸引政商名流前往度假、泡湯與用餐,並成為世界知名高檔飯店連鎖組織羅萊夏朵(Relais & Chatea)會員,將三二品牌推向國際。如今邱泰翰決定辭去董事長,三二行館未來有何改變,不僅業界關注,客人也更加好奇。